MENÜ

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NASCHPLAN-AUSZUG MENÜ

Amuse Gueule

Geräucherter Saibling | Gurken-Senf-Chutney | Dillgranite | Kürbis-Pumpernickel-Erde

Vorspeise

Thunfisch | Sellerie | Wasabi | Tabouleh | Kimchi

Suppe/Zwischengang

Pastinake | Quitte | Creme Fraiche | Lachs

Hauptspeise

Lamm | Buttermilch | Erbse | Whiskey

Dessert

Schokolade | Spekulatius | Mandarine | Cassis | Minze

Naschplan Herbst | Winter

Ein gutes Menü ist eine Sinfonie, die wir mit unseren Kunden komponieren. Ob klassisch, verspielt oder modern: Kulinarische Hits interpretieren wir neu. Und fügen Geschmäcker aus aller Welt ein. Statt traditionell Fränkisch, kochen wir lieber zeitgemäß. So bleibt das Menü spannend, sorgt für lebendige Gespräche und intensive Begegnungen.