SCHWARZER ADLER x KEEPERS AND COOKS
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POP UP GOES CHRISTMAS GLAMOUR PARTY.
REDEFINED.
06.12.2025
18.00 Uhr
Kraftshofer Hauptstraße 166
90427 Nürnberg
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THE SEASON IN STYLE. WITH JOY, GLAMOUR AND CULINARY MAGIC.
“Schwarzer Adler” erstrahlt in neuem Glanz- und das feiern wir!
Ein Abend voller Stil, Glitzer und ganz vielen, unvergesslichen Momente wartet auf euch.
Besinnliche, vorweihnachtliche Atmosphäre, glamourös interpretiert. Ein Fest der Sinne. Ein Miteinander voller Freude. Ein Erlebnis, das bleibt.
schwarzer adler & keepers and cooks
Ticketpreis: 279,00 € pro Person
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DAS ALLES IST IM TICKET ENTHALTEN:
WELCOME DRINK
HOT APER FALL SPRITZ
Aperol, Secco, Soda, Birnensaft, Orange, Birne, Zimt
GLÜHWEIN-BIRNEN-SPRITZ
Hausgemachter Glühweinbirnen-Thymian-Sud, aufgegossen mit Secco, eingelegte Birnenjulienne
ein schönes Glas K&C “a Helles”
Hausgemachter, weißer Glühwein
WELCOME FOOD
Stickstoffpopcorn “Apfel-Zimt”
Mini „Franconian Styled Hot Dog“ mit 1 Nürnberger, Kraut, Essiggurke, Pfeffer-Senf-Mayo, kleine Laugenstange
veggie: Mini „Franconian Styled Hot Dog“ mit 1 veganen Wurst, Kraut, Essiggurke, Pfeffer-Senf-Mayo, kleine Laugenstange
FLYING FINGERFOOD & SUPPE
Entenleberpraline im Nussmantel, mariniertes Spitzkraut, Cranberry-Glühweingel, Petersilienöl und Balsamicoperlen
Rinder-Tataki vom Rinderrücken, Pflaumen-Pfefferchutney, Kürbiskernmayonnaise, eingelegte Perlzwiebeln und Shiso Purple
Gepickeltes Winter-Gemüse mit Avocadocrème, Pumpernickelerde, Affilakresse
Selleriecrèmesuppe mit knuspriger Chorizo, Apfel-Chili-Chutney und pikantes Öl (vegetarisch möglich)
LIVE COOKING FINE DINING
FINE DINING NO. 1
Niedertemperaturgegartes Roastbeef, Portweinjus, Malzcroûtons, gebratene Pilze, geräuchertes Blumenkohlpüree, Zitronen-Malto, rote Zwiebelmarmelade
Gebeizter Sellerie, Portwein-Jus, Malzcroûtons, gebratene Pilze, geräuchertes Blumenkohlpüree, Zitronen-Malto, rote Zwiebelmarmelade
FINE DINING NO. 2
Gebratener Lachs, Teriyakilack, Kokos-Risotto, Grünkohlpüree, glacierter Grünkohl, Misoschaum, Misogel
Gebratener Tofu, Kokos-Risotto, Grünkohlpüree, glacierter Grünkohl, Misoschaum, Misogel
FINE DINING NO. 3
Gebratene Entenbrust, Entenkruste, Cassisjus, Selleriepüree, eingelegter Sellerie, Cassisschaum, Cassisgel
Auberginen-Tempura, Cassisjus, Selleriepüree, eingelegter Sellerie, Cassisschaum, Cassisgel
CANDYBAR
Tartelette mit Vollmilch-Spekulatiusganache, Glühweingel, geröstetes Spekulatius
Tartelette mit Haselnuss-Nougatganache, Kondensmilchcreme, Haselnuss-Zimtkrokant
Tartelette mit Pflaumen-Zimt-Curd, gebrannte Mandeln, Lebkuchencreme, Heidelbeere
Tartelette mit Bratapfelcurd, Apfelgel, Marzipan-Gewürzmascarpone, Granatapfelperlen
Ziegenkäsemousse, Birnenchutney, Walnuss-Crumble
Mandelmilch-Griesbrei, Apfel-Ingwer-Kompott, Zimtgel
small xmas Cake Pops K&C Style
MITTERNACHTSIMBISS
Rehragout mit Wurzelgemüse & Kartoffel-Thymian-Stampf, Sauerrahm, Kresse
Ragout vom Wurzelgemüse & Kartoffel-Thymian-Stampf, Mandel-Sauerrahm, Kresse
OPTIONAL ZUBUCHBAR: AUSTERN
AUSTERNSTAND
Gillardeau-Austern auf Eis mit gerösteten Brot und Kaviarbutter
Gratinierte Auster mit Tomatenbutter und Estragonkruste, Eiskresse
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DRINKS inklusive
GLÜHWEIN-BIRNEN-SPRITZ
hausgemachter Glühweinbirnen-Thymian-Sud, aufgegossen mit Secco, eingelegte Birnenjulienne
APER FALL SPRITZ
Aperol, Secco, Soda, Birnensaft, Orange, Birne, Zimt
WHISKEY SOUR
Bourbon Whisky | Eiweiß | Zitronensaft | Zuckersirup | Zitronenschale | geflämmter Marshmallow
NEGRONI
Beefeater Gin | Campari | Roter Vermouth | Orange
CUCUMBER GIN TONIC
Gin | Tonic Water | Zitronenzeste | Gurke
GLÜHWEIN SOUR
Glühwein | Amaretto | Zuckersirup | Zitrone | Gurke
alkoholfrei:
GEWÜRZPFLAUMEN SPRITZ
Gewürzpflaumen-Rosmarin-Sud | alkfreier Secco | Sprudelwasser | eingelegte Pflaume
OPTIONAL ZUBUCHBAR: CHAMPAGNER