Rösttrommel
2019
Menüfolge
| Ort | Rösttrommel auf AEG |
| Amuse Gueule | Wild | Brombeere | Grünkohl | Miso |
| Vorspeise | Bunte Beete | Kräuter | Grapefruit | Kaffee | Brot |
| Hauptspeise | Kaninchen | Orange | Karotte | Kaffee |
| Dessert | Schokolade | Karamell | Kondensmilch | Kaffee | Rote Beete |
Die Rösttrommel ist eine Spezialitätenkaffeerösterei mit Fokus auf saisonale Kleinsternten, sogenannte Microlots. Die Suche nach neuen, spannenden Kaffees, die begeistern, ist der Kern der täglichen Arbeit in der Rösttrommel. Ökologische und soziale Nachhaltigkeit sind hier ein wichtiges Anliegen.
Für unser Pop-Up Konzept öffnete die Rösterei in etwas anderer Manier ihre Pforten und wir durften unser Fine Dining Menü mit einer ordentlichen Kaffeenote präsentieren.
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