FICHTE45 2022
FICHT45
2022
Menüfolge
| Amuse Gueule | Buttermilch | Sauerklee | Fleur de Sel |
| Vorspeise |
Saibling | Beete | Zitrone | Blüte |
| Zwischengang |
Pastinake I Madeira I Salbei I Sauerampfer |
| Hauptspeise |
Rind I Schwarzwurzel I Karotte I Kraut I Malz |
| Dessert |
Zitronenmelisse I Milch I Rhabarber I Gänseblümchen |
Guess who‘s back?! Nach langen zwei Jahren Zwangspause durften wir am vergangenen Freitag, 04.03. endlich wieder los legen und zu unserem ersten Pop Up Menü 2022 laden. Unsere Menüabfolge stand ganz unter dem Motto: „Wildkräuter der Stadt“, perfekt abgestimmt auf unsere ausgewählte Location: Fichte45, Nürnberg. We love it!
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Galerie Mühle 2020
Galerie Mühle
2020
Menüfolge
| Ort | Galerie Mühle |
| Amuse Gueule | Kalb | Petersilie | Senf | Frühlingslauch |
| Vorspeise | Rind | Malz | Zwiebel | Ingwer | Rettich |
| Hauptspeise | Schwein | Petersilie | Weißkraut | Bacon |
| Dessert | Mandel | Vanille | Himbeere | Muscovado | Honig |
Ganz ohne einen Menüabend lassen wir das Jahr 2020 nicht – deshalb: We give it another try – nachdem der März abgesagt werden musste.
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GrapeFood 2019
GrapeFood
2018
Menüfolge
| Ort | GrapeFood |
| Amuse Gueule | Ente | Pflaume | Rote Beete |
| Vorspeise | Granny Smith | Meerrettich | Yuzu | Milch |
| Hauptspeise | Kabeljau | Rote Beete | Brokkoli | Quinoa | Chili |
| Dessert | Schokolade | Kürbis | Curry | Joghurt |
Das GRAPE FOOD ist ein Weinladen (online und Ladengeschäft) für kroatische Weine, – vor allem autochthone Rebsorten und Weine – die von kleinen Weingütern in geringer Auflage weitgehend in Handarbeit produziert werden, gibt es hier zu finden.
In diesem Fall haben wir Anne die Auswahl des passenden Weins zu unserer Menüfolge überlassen.
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Rösttrommel 2019
Rösttrommel
2019
Menüfolge
| Ort | Rösttrommel auf AEG |
| Amuse Gueule | Wild | Brombeere | Grünkohl | Miso |
| Vorspeise | Bunte Beete | Kräuter | Grapefruit | Kaffee | Brot |
| Hauptspeise | Kaninchen | Orange | Karotte | Kaffee |
| Dessert | Schokolade | Karamell | Kondensmilch | Kaffee | Rote Beete |
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Design Offices
Design Offices
2019
Menüfolge
| Ort | Design Offices Nürnberg Centrum |
| Amuse Gueule | Garnele | Gurke | Kokos | Rhabarber | Dinkel |
| Vorspeise | Bärlauch | Spargel | Ei | Butter | Brot |
| Hauptspeise | Kalb | Möhre | Erbse | Topinampur |
| Dessert | Milch | Erdbeere | Himbeere | Zitrone |
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Bühlers
Bühlers
2019
Menüfolge
| Ort | Bühlers Fürth |
| Amuse Gueule | Steinpilz | Moos | Thymian | Tomate | Frisee | Parmesan |
| Vorspeise | Gurke | Tomate | Paprika | Brot |
| Hauptspeise | Taube | Pflaume | Kartoffel | Schokolade | Petersilienwurzel |
| Dessert | Schokolade | Brombeere | Joghurt | Kirsche |
Und zwar in keiner geringeren Location als dem BÜHLERS – die Villa bietet wechselnde Ausstellungen moderner Kunst, ein repräsentatives Interieur, einen erstklassigen Service, hervorragende Infrastruktur und vieles mehr.
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Galerie Mühle
Galerie Mühle
2019
Menüfolge
| Ort | Galerie Mühle |
| Amuse Gueule | Wild | Brot | Kren | Zwiebel |
| Vorspeise | Saibling | Lauch | Malz | Buchweizen |
| Hauptspeise | Reh | Wirsing | Kürbis | Haselnuss | Petersilienwurzel |
| Dessert | Lebkuchen | Aprikose | Schokolade | Holunder |
Mit unserem 5. Pop-Up Menüabend in 2019 geht es zurück nach Nürnberg. Und diesmal in die GALERIE MÜHLE (Mühlgasse 1, 90403 Nürnberg). In diesen Räumlichkeiten steckt ordentlich Geschichte. 1234 erstmals erwähnt und heute direkt am Nürnberger Hauptmarkt gelegen, freuen wir uns ein einzigartiges Menü in einer einzigartigen Location live zu kochen.
Das Menü ist bei uns auch immer vegan buchbar oder wir ändern Komponenten ab, sodass Unverträglichkeiten kein Problem sind.
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Wedding Pop-Up 2022
Wedding
Pop Up 2022
Wedding Pop-Up 2022
KEEPERS AND COOKS WEDDING POP-UP MENÜABEND IM SPORTPARK RONHOF | THOMAS SOMMER
Informationen:
Liebes Brautpaar,
der Termin für unser Wedding Pop-Up steht – ein wenig später als üblich, aber mit großer Hoffnung, dass das Probeessen wie geplant am 02.04.2022 stattfinden kann. Wir möchten euch an diesem Abend die Möglichkeit geben, uns und unsere Küche persönlich kennenzulernen.
Auch diesmal präsentieren wir euch Auszüge aus unseren Naschplänen und unserem persönlichen “LOOK & FEEL”. Für die Tischdekoration sind an diesem Abend die Mädels von Neptune and Mars zuständig.
Adresse:
Beginn: 18:00 Uhr
Ende: 21:00 Uhr
Preis pro Person:
59,00 € pro Person zzgl. Getränke
weitere Details
Je nachdem, wie die Hygiene- & Abstands-Regeln zu diesem Zeitpunkt sind, werden wir diese entsprechend umsetzen und ihr bekommt in der Woche zuvor nochmal einen kurzen Reminder mit allen wichtigen Hinweisen.
Buchungen sind bis 27. März 2022 möglich.
Hierbei handelt es sich um eine verbindliche Anmeldung und bei Stornierungen fallen 30% Gebühren an. Sollte die Veranstaltung aufgrund von Corona nicht stattfinden können, erhaltet ihr selbstverständlich euer Geld zurück.
Buchung
Bitte tragt eure Daten im nachfolgenden Formular ein und schließt am Ende mit der Bezahlung via Paypal ab. Ihr erhaltet eine Bestätigungsmail und falls von eurer Seite noch Fragen sind, bekommt ihr von uns noch eine separate Mail, die auch die Rechnung beinhaltet. Wir freuen uns auf euch. 🙂
